Isle of Raasay – The Chinkapin (Lightly Peated)

Rares von Raasay: Erster Single Malt rein aus Chinkapin Casks

Mit Branchenpremieren kennt sich die Isle of Raasay Distillery aus – ihr Standardwhisky reift bereits in einer für Schottland neuartigen Fasskombination. Jetzt geht die Hebriden-Brennerei einen Schritt weiter: The Chinkapin ist der erste Single Malt Scotch Whisky, der ausschließlich in Fässern aus Chinkapin-Eiche gereift wurde.

Die selten genutzte nordamerikanische Eichenart verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe. Für Raasay werden die Fässer speziell gefertigt – stark getoastet und ausgekohlt, um maximale Aromen zu entfalten. Getorfte und ungetorfte Destillate aus 100 % schottischer Gerste reifen getrennt in neuen und Refill-Chinkapin-Casks, bevor sie vermählt werden.

Produktdetails

• Herkunft: Schottland, Inseln

• Fasstyp: Fresh & Refill Chinkapin Oak Casks

• Alkoholgehalt: 50,2 % vol.

• Füllmenge: 0,7 Liter

• Gesamtauflage: 15.000 Flaschen

• Nicht gefärbt

• Nicht kühlfiltriert

Aroma & Geschmack

• Nase: Holzrauch und üppige dunkle Früchte

• Gaumen: Barbecue-Glasur, Honig, frische Limette, Zimt, geräucherter Schinken

• Nachklang: Sandelholz und langanhaltender, duftender Rauch